Gastgeberwechsel Winter 2026/27
News
Davos Klosters Mountains 22.10.2026
Zur Wintersaison 2026/27 gibt es in der Gastronomie der Davos Klosters Mountains einige Veränderungen. Neue Pächter übernehmen verschiedene Bergrestaurants und bringen frische Ideen, kulinarische Spezialitäten und jede Menge Vorfreude auf den Winter mit. Auch im Tal gibt es ein neues Gesicht in der Betriebsleitung. Wir stellen Euch die Gastgeber vor und verraten, was Euch in der kommenden Wintersaison erwartet.
Bergrestaurant Jschalp
Wasserbüffelburger und gute Beats
Jakobshorn: Auf der Jschalp übernehmen Sabrina und Michael Batt das Ruder. Das Unternehmerpaar ist seit 2011 selbständig und bringt viel Erfahrung und Leidenschaft für die Gastronomie mit. Gemeinsam mit einem Team aus langjährigen Mitarbeitenden und neuen Saisonkräften möchten die beiden die Jschalp zu einem Treffpunkt für gutes Essen und gesellige Stunden machen.
Kulinarisch erwartet Euch eine, kreative Speisekarte mit saisonalen Gerichten und beliebten Klassikern. Ein besonderes Highlight ist der Wasserbüffelburger. Auch auf der Barterrasse soll einiges los sein: Gute Musik, eine lockere Atmosphäre und regionale DJ sorgen für Stimmung. Und wer weiss, möglicherweise findet auch etwas Appenzeller Charme den Weg aufs Jakobshorn.
Mountain Diamond
Drei Etagen voller Genuss
Parsenn: Auf dem Weissfluhjoch sorgen neu Michael und Samuel Stutz für das kulinarische Angebot im Mountain Diamond. Die beiden erfahrenen Gastronomen setzen auf gutes Essen, ausgewählte Weine und herzliche Gastfreundschaft. Unterstützt werden sie von Florian Hipp, der als operativer Verantwortlicher die Gäste vor Ort begrüsst.
Das gastronomische Konzept verteilt sich auf drei Etagen: Im bedienten Roof Top stehen Spezialitäten wie der JOCH Burger mit hausgemachter Geheimsauce, geschmorte Rindsbäggli und Bündner Gerichte auf der Karte. Eine Etage tiefer dreht sich alles um die Pizza Bar, während im Self-Service beliebte Klassiker wie Schnitzel-Pommes und Bündner Gerstensuppe auf Euch warten.
Ein besonderes Augenmerk liegt auf der Weinkarte im Roof Top. Neben Schweizer Weinen, unter anderem aus Fläsch, gibt es auch internationale Entdeckungen und ausgewählte Raritäten. Damit ist für die schnelle Mittagspause ebenso gesorgt wie für einen gemütlichen Einkehrschwung mit etwas mehr Zeit.
Iglu-Dorf
Fondue, Kuchen und Magie im Schnee
Parsenn: Mit Manuel Salis übernimmt ein neuer Standortleiter das Iglu-Dorf Davos Klosters direkt unterhalb des Weissfluhjochs. Gemeinsam mit seinem Team aus erfahrenen Iglu-Bauern, Guides und Gastronomiemitarbeitenden möchte er die besondere Atmosphäre im Schnee mit neuen Erlebnissen verbinden.
Neben den beliebten Iglu-Übernachtungen und gemütlichen Fondue-Abenden stehen in diesem Winter individuelle Gruppenerlebnisse im Mittelpunkt. Ob Eisskulpturen-Schnitzen, exklusive Apéros oder Teamevents – das Iglu-Dorf bietet verschiedene Möglichkeiten für besondere Momente im Schnee.
Auch kulinarisch gibt es Neues zu entdecken. Neben dem klassischen Käsefondue und hausgemachtem Glühwein sollen vor allem die hausgemachten Kuchen für Begeisterung sorgen. Das Ziel ist klar: Das Iglu-Dorf möchte für das beste Stück Kuchen auf Parsenn bekannt werden.
Berghaus Alte Serneuser Schwendi
Österreichische Schmankerl auf dem Berg
Parsenn: Im Berghaus Alte Serneuser Schwendi begrüssen Euch neu Chris und Brigitte, die ehemaligen Pächter der Mühle im Sertig. Die beiden sind Gastgeber aus Leidenschaft und haben mit dem urigen Berghaus einen Ort gefunden, der perfekt zu ihnen passt.
Kulinarisch bringen sie ein Stück Österreich auf den Berg. Freut Euch auf traditionelle österreichische Schmankerl wie Backhendl, Wienerschnitzel und Kaiserschmarrn. Neben den herzhaften und süssen Spezialitäten steht vor allem die persönliche Gastfreundschaft im Mittelpunkt. Chris und Brigitte freuen sich darauf, bekannte Gesichter wiederzusehen und neue Gäste willkommen zu heissen. Ganz nach ihrem Motto: «Du kommst als Gast und gehst als Freund.»
Ochsen 2 Bar
Ein Traum wird wahr
Davos: Für Barla Solèr geht mit der Übernahme der Ochsen 2 Bar ein persönlicher Traum in Erfüllung. Die gebürtige Davoserin ist hier aufgewachsen und seit drei Jahren Teil des Teams. Was damals noch wie eine entfernte Möglichkeit erschien, wird nun Wirklichkeit. Ganz nach ihrem Lebensmotto: «Wish it, Dream it, Do it.»
Auch unter der neuen Leitung bleibt die gemütliche und familiäre Atmosphäre erhalten. Ob Stammgäste oder neue Gesichter – im Ochsen 2 sollen sich alle wie zu Hause fühlen. Neben einem kühlen Bier, einem guten Glas Wein und dem einen oder anderen Schnäppsli wird besonders das Gin- und Rum-Sortiment erweitert. Und für den kleinen Hunger zwischendurch bleibt der beliebte Schinkenkäsetoast auf der Karte.
Barla freut sich auf viele bekannte und neue Gesichter, spannende Geschichten und gesellige Abende. Besonders dankbar ist sie den Gästen, die sie in den vergangenen drei Jahren so herzlich aufgenommen und unterstützt haben.
Rotliechtli Bar
Flämmli, Karaoke und Partynächte
Davos: Auch im Tal gibt es ein neues Gesicht an der Spitze: Nach drei Wintern hinter der Bar übernimmt Daniela die Betriebsleitung im Rotliechtli. Unterstützt wird sie von Sara, Laura und weiteren Aushilfen, die besonders an den Wochenenden für Verstärkung sorgen.
Euch erwartet weiterhin eine Mischung aus ausgelassenen Partynächten und gemütlichen Abenden. Von Menü-Montagen über Karaoke bis hin zu Motto-Partys zur Saisoneröffnung und zum Closing ist für Abwechslung gesorgt. Musikalisch reicht das Programm von Hip-Hop über Open Format bis zu elektronischen Beats.
Auch der Klassiker des Hauses nicht fehlen: das Flämmli aus Williams-Schnaps, Espresso und einem brennenden Zuckerwürfel.
Auf eine genussvolle Wintersaison!
In den Davos Klosters Mountains
Ob eine gemütliche Mittagspause auf dem Berg, ein feines Stück Kuchen im Schnee oder ein geselliger Abend im Tal – die neuen Gastgeber bringen frischen Wind in die Gastronomie der Davos Klosters Mountains. Schaut vorbei, entdeckt die neuen Angebote und lernt die Teams persönlich kennen!
